SZAKÁCSKÖNYV FÉRFIAKNAK – RECEPTEK A FÉRFIASSÁG MEGŐRZÉSÉÉRT /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

szerző: CSIGÓ LÁSZLÓ

kiadás éve: 2017
súlya: 304 gramm
terjedelme: 72 oldal

A prosztata megnagyobbodásának kockázata az életkor növekedésével fokozódik: 80 éves korára a férfilakosság jelentős része szembesül kellemetlen, sokszor fájdalmas tüneteivel. A felismerést követő orvosi kezelés mellett érdemes egy egészséges, tudatos étrend kialakításával is segíteni a prosztata gyógyulását. A friss gyümölcsök és zöldségek – köztük főként a brokkoli, a karfiol, a kelkáposzta -, az omega-3 zsírsavban gazdag halak, a magas szeléntartalmú sovány húsok és tenger gyümölcsei étrendbe való beépítése jótékonyan hat a megnagyobbodott állapotra, emellett csökkenti a prosztata daganatos megbetegedésének kockázatát.
Táplálkozásunk megreformálása gyorsan meghálálja a ráfordított időt: a rendszeresen fogyasztott könnyű, vitamindús ételek nemcsak a prosztatamegnagyobbodás kellemetlen velejáróit enyhítik, hanem kiegyensúlyozottá, energikusabbá is tesznek bennünket, javítják az általános egészségi állapotunkat.
A gyógyító szakács sorozatunk legújabb kötetének receptjei segítségével lépésről lépésre haladva ismerkedhet meg a prosztatadiéta finom és egészséges fogásaival. Kipróbált receptjeink mellett hasznos információkkal szolgálunk az elkészítés módjáról, idejéről, nehézségi fokáról, valamint az árfekvésről, a receptekhez tartozó jó tanácsokkal pedig a további kísérletezéshez nyújtunk segítséget.
Jó főzést és jó egészséget kívánunk!

CUKORMENTES ÉTELEK – RECEPTEK EGY TUDATOS ÉTRENDHEZ /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

kiadás éve: 2015
terjedelme: 72 oldal

A finomított szénhidrátok (mint például a cukor) számos betegség előidézői. A mindennapi energiaszükségletnek csak mintegy 10 százalékát kellene cukorból fedeznünk, az pedig az elfogyasztott gyümölcsök és tejtermékek révén hamar összeadódik. Ehhez képest egy átlagember ennek a mennyiségnek a sokszorosát fogyasztja el. Ez a cukordózis hatalmas károkat okoz a szervezetben, és az elhízás mellett a cukorbetegség kialakulásához is nagyban hozzájárul.
Szakácskönyvünkben olyan, csökkentett cukor- és szénhidráttartalmú ételeket gyűjtöttünk össze, amelyek amellett, hogy egészségesek, még finomak is. Kipróbált receptjeink mellett hasznos információkkal szolgálunk az elkészítés módjáról, idejéről, nehézségi fokáról, illetve az étel árfekvéséről és energiatartalmáról, a receptekhez kapcsolódó jó tanácsokkal pedig a zökkenőmentes sütéshez-főzéshez igyekszünk segítséget nyújtani.
Jó főzést és jó egészséget kívánunk!

SZOPTATÓ ANYÁK KÉZIKÖNYVE – RECEPTEK, TANÁCSOK TUDATOS KISMAMÁKNAK /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

kiadás éve: 2015
súlya: 462 gramm
terjedelme: 112 oldal

Földünk minden országában fontos kérdésnek számít, hogy mit ehet az, aki szoptat, étrendje hogyan befolyásolja a tej összetételét, a baba egészségét. Az érdekes viszont az, hogy a különböző országokban korántsem egyezik a tiltott ételek listája! Nálunk például óva intik a szoptató nőket az úgynevezett K betűs zöldségektől, az aprómagvas gyümölcsöktől, a déligyümölcsöktől, hagymától, fokhagymától – vagyis csupa olyan finomságtól, amik nélkül nehéz elképzelni az ízletes, egészséges, laktató ételeket. Vajon van valóságalapja ezeknek a széles körben ismert tiltásoknak? A sors fintora, hogy az esetek túlnyomó többségében nincs! Sőt, pont az volna kívánatos, hogy a baba az anyatej közvetítésével megismerkedjen azzal az ízvilággal, amit a család szeret.
A szoptató nőknél nem a szigorú diéta és a kímélő, de kalóriadús ételek fogyasztása az, ami hasznosnak bizonyul – ettől csak hízni lehet és vitaminhiányossá válni -, hanem a minél több gyümölcsöt, zöldséget és ezáltal rostot, vitamint, másodlagos növényi anyagokat, jó minőségű fehérjét és viszonylag kevés, de annál egészségesebb szénhidrátot tartalmazó étrend. Ez utóbbi biztosítja azt, hogy a szoptatás alatt ne ürüljenek ki az anya tápanyagraktárai, és még ikrek szoptatása mellett is jó erőben maradjon. Az anyatej minőségét pedig még a tartós éhezés sem változtatja meg, csupán kis mértékben csökkenti zsírtartalmát. Az olvasó választ kap a leggyakoribb, a tej összetételével, minőségével kapcsolatos kérdésekre is, hiszen szoptatási szaktanácsadónk mindazt megválaszolja, amit erről tudni érdemes.
Szakácskönyvsorozatunk legújabb részében útmutatót talál a szoptatás alatti egészséges táplálkozás kivitelezéséhez, szakácsunk számos receptjavaslatával.
Jó főzést és jó egészséget kívánunk!

A PALEOLIT CSODA – RECEPTEK EGY TUDATOS ÉTRENDHEZ /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

szerző: HARGITAI GYÖRGY

kiadás éve: 2015
súlya: 334 gramm
terjedelme: 80 oldal

A mai kor emberének életmódja drasztikusan megváltozott az elmúlt években, és ez a tény nagymértékben kihat a táplálkozásra is. A paleolit étrend célja, hogy az ebből következő káros hatásokat kiküszöbölje, méghozzá oly módon, hogy hátat fordít a nyugati típusú étrendnek, és visszatér az őskori táplálkozáshoz. Egyes kutatások szerint ugyanis a paleolit kori ember étrendje közelebb áll természetes szükségleteinkhez, biológiai adottságaink, genetikánk nagyjából megegyezik azzal, amilyen a kőkorszaki emberé lehetett.
A gyógyító szakács sorozatunk legújabb kötetének receptjei segítségével lépésről lépésre haladva ismerkedhet meg a paleolit étrend ínycsiklandozó fogásaival. Kipróbált receptjeink mellett hasznos információkkal szolgálunk az elkészítés módjáról, idejéről, nehézségi fokáról, valamint az árfekvésről, a receptekhez kapcsolódó jó tanácsokkal pedig a további kísérletezéshez nyújtunk segítséget. Jó főzést és jó egészséget kívánunk!

A D-VITAMIN-CSODA /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

szerző: HARGITAI GYÖRGY – CSIGÓ LÁSZLÓ

kiadás éve: 2015
súlya: 334 gramm
terjedelme: 80 oldal

A D-vitamin a Nap vitaminja – mindannyian hallottuk már ezt a kifejezést, abba azonban nem gondolunk bele, hogy a hidegebb, őszi-téli időszakban egyre kevesebb napfény ér bennünket, ezáltal D-vitamin-szintünk jelentősen csökkenhet. Ha nem pótoljuk megfelelően a hiányát, gyermekkorban csontfejlődési zavarok, a felnőtteknél fáradtság, álmatlanság, izomgyengeség, étvágytalanság, fogromlás, mészhiány vagy akár csontlágyulás is jelentkezhet. A gyógyító szakács sorozatunk legújabb kötetében mesterszakácsunk erre a problémára kínál megoldást. Receptjeit olyan alapanyagokból állította össze, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak D-vitamint, ilyen például a lazac, a tonhal, a makréla, a szardínia, a gombák, a tojás, a különböző tejtermékek és a máj. A receptek elkészítésével nemcsak ínycsiklandozó ételeket varázsolhatunk az asztalra, de rendszeres fogyasztásukkal elősegítjük szervezetünk D-vitamin-szükségletének kielégítését.
Jó főzést és jó egészséget kívánunk!

BABA ÉS A CSALÁD – TIPPEK, RECEPTEK A HOZZÁTÁPLÁLÁSTÓL /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

szerző: LIPTAI ZOLTÁN – CSIGÓ LÁSZLÓ

kiadás éve: 2014
súlya: 336 gramm
terjedelme: 80 oldal

Manapság sajnos egyre gyakoribb jelenség, hogy a nők a baba születése utáni időszakban kezdenek először otthon főzni, addig jobbára munkahelyi menzákon, éttermekben, gyorsétkezdékben esznek, vagy félkész ételekkel próbálkoznak. Nem véletlen, hiszen a dolgos hétköznapokon nem sok idő marad a kísérletezgetésre. Érdemes kihasználni a babával otthon töltött időt arra, hogy változzon ez a helyzet! Receptjeink egyszerű, gyorsan elkészíthető, egészséges, a hagyományos magyar konyhától eltérő ízvilágú ételeket tartalmaznak, mindemellett a baba első ételeinek elkészítéséhez is gyakorlatias útmutatót kapunk. A kicsiknek ugyanis még a kóstolgatás megkezdésekor sem szükséges bolti bébiételeket venni vagy külön főzni. Miközben a család számára elkészül az ebéd vagy a vacsora, a legkisebbnek is lesz belőle valami finomság – mégpedig egy füst alatt, hiszen a receptekhez gondos és részletes leírások tartoznak, amelyekből pontosan kiderül, hogy mikor és hogyan kell a megfelelő nyersanyagokat kiemelni és pépesíteni a babának. Így nem kell több órát a konyhában tölteni, és a kisbaba is szép lassan hozzászokik azokhoz az ízekhez, amelyek gyakran a család asztalára kerülnek. Az olvasó egyszerű útmutatót talál azzal kapcsolatban is, hogy melyik nyersanyagot mikortól lehet és célszerű bevezetni a baba étrendjébe – mindezt a leggyakrabban felmerülő kérdések alapján válaszolja meg W. Ungváry Renáta IBCLC szoptatási szaktanácsadó az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai alapján.

GYOMORKÍMÉLŐ ÉTELEK /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

szerző: MENG TÜNDE

kiadás éve: 2014
súlya: 250 gramm
terjedelme: 72 oldal

Mindannyian szeretünk jókat enni, a minőséget azonban sokszor összekeverjük a mennyiséggel. Tendencia, hogy a mai világban egyre kevesebb időt szentelünk a fogások elkészítésére, és egyre kevésbé vagyunk körültekintőek, mikor az alapanyagokat válogatjuk. A helytelen táplálkozásból eredő elhízás, illetve az emésztési zavarok és a szervi megbetegedések növekvő száma súlyos probléma. Ha szeretnénk sokáig és egészségesen élni, nagyon fontos, hogy kiegyensúlyozott életvitelre törekedjünk, és tudatosan változtassunk az étkezési kultúránkon: gyomor- és egészségkímélő ételeket fogyasszunk. Ennek egyik alapfeltétele a friss, megfelelő technológiával előállított és eredetigazolt alapanyagok használata. A tanyasi csirke, a friss folyami és tengeri halak, a piaci zöldségek, gyümölcsök, a kézműves sajtok és tejtermékek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy kevesebb méreganyagot juttassunk szervezetünkbe. Arra is érdemes figyelmet fordítani, hogy ne terheljük meg gyomrunkat, tudatosan kerüljük az olajban sült vagy erősen sózott, fűszerezett fogásokat!
A gyógyító szakács legújabb könyvében mesterszakácsunk az egyensúly elérésében segít minket. Válogatott receptjeit nagy odafigyeléssel, a legfontosabb alapelvek szerint állította össze, hogy mi is könnyen emészthető, finom ételeket készíthessünk magunknak és szeretteinknek, egy lépéssel közelebb kerüljünk a család egészségének védelméhez.
Jó főzést és jó egészséget kívánunk!

VÁRANDÓS ANYÁK SZAKÁCSKÖNYVE /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

kiadás éve: 2013
súlya: 250 gramm
terjedelme: 80 oldal

Aki mindent meg szeretne tenni születendő kisbabája érdekében, ami csak módjában áll, ne drága babaholmik és -bútorok beszerzésével kezdje, hanem egészséges, mértéktartó, tudatos táplálkozással, rendszeres, jóleső testmozgással, hogy egészséges legyen a természetes bölcső, amelyben a várva várt gyermek növekedésének legfontosabb, egész későbbi életére kiható szakasza zajlik. A babavárás idején nincs szükség extrém diétákra, drasztikus étrendváltásra, gyökeres újításokra, csupán néhány, tudományos bizonyítékokkal is bőven alátámasztott változtatásra.
Recept-összeállításunk ezeket az általánosan elismert, legkorszerűbbnek mondható táplálkozási alapelveket ötvözi a mesterszakács mesterségbeli tudásával és jó ízlésével. Tekintsék receptjeinket kedvcsinálónak, gondolatébresztőnek, és folytassák ezek alapján a további örömteli kísérletezést a konyhában. Az eredménnyel, a jobb egészségi állapottal, erőnléttel, növekvő energiaszinttel, élénkséggel minden bizonnyal elégedettek lesznek!

SZÍVBARÁT ÉTELEK /A GYÓGYÍTÓ SZAKÁCS

 

kiadás éve: 2013
súlya: 250 gramm
terjedelme: 72 oldal

A mai világban egyre többen szenvednek szív- és érrendszeri betegségben, ezért nagyon fontos, hogy az életvite-len kívül az étkezési kultúrán is változtassunk.
A szívbarát ételeknél lényeges, hogy sok növényi rostot tartalmazzanak, valamint vitaminokat, ásványi anyagokat és omega-3 zsírsavat. Aki szív- és érrendszeri problémában szenved, a telített zsírsavak, pl. sertészsír, tyúkzsír, libazsír stb. helyett használjon telítetlen zsírsavakat tartalmazó olívaolajat, lenmagolajat, tökmagolajat, szójaolajat vagy szezámolajat. A magas omega-3 tartalmú halak közé tartozik a hering, a tonhal, a makréla, a lazac. A magyar halak közül a busa és a pisztráng tartalmaz jelentősebb mennyiségű omega-3 zsírsavat, a többi 100 mg-nál kevesebbet vagy egyáltalán nem. A magas rosttartalmú vér- és értisztító zöldségek, gyümölcsök közé sorolható a brokkoli, a paraj, a hagymafélék, a retek, a cékla, a paradicsom, a sárgarépa, a karalábé, a spárga, a bab, a borsó, az alma, a diófélék, a szőlő, a narancs, a citrom, a gránátalma, az áfonya, a dinnye stb. A zöldtea erősen lassítja a koleszterin felszívódását, a tej pedig a magas kalciumtartalma miatt csökkenti a koleszterint.
A könyvben szereplő recepteket a legfontosabb alapelvek szerint állítottuk össze, a segítségükkel egészséges és finom ételeket készíthetünk.

Jó főzést és jó egészséget!